La gestión de inventarios se refiere al proceso de controlar y supervisar el flujo de productos o materiales dentro y fuera de una empresa. El objetivo principal de la gestión de inventarios es asegurar que la empresa tenga la cantidad adecuada de inventario en el momento adecuado para satisfacer la demanda de sus clientes, al tiempo que se minimizan los costos de almacenamiento y otros costos relacionados.
Sin embargo, para lograr este objetivo es necesario que las personas estén capacitadas en cómo realizar este proceso de manera sistemática, pues como bien se sabe influyen aspectos como: la demanda de los clientes, el tiempo de entrega del proveedor, los costos de almacenamiento, los costos de pedido y la caducidad de los productos perecederos.
